Reps Arnold
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(1)
Forma i typ
Książki
(1)
Publikacje popularnonaukowe
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
Placówka
Krotoszyn Wyp. dla Dorosłych
(1)
Autor
Sekuła Aleksandra
(2469)
Kozioł Paweł
(2013)
Kotwica Wojciech
(782)
Kowalska Dorota
(664)
Kochanowski Jan
(469)
Reps Arnold
(-)
Pokaż więcej ...
Krzyżanowski Julian
(403)
Konopnicka Maria
(321)
Otwinowska Barbara
(309)
Trzeciak Weronika
(262)
Boy-Żeleński Tadeusz
(238)
Leśmian Bolesław
(233)
Krasicki Ignacy
(229)
Zarawska Patrycja
(214)
Mickiewicz Adam
(207)
Goliński Zbigniew
(201)
Dug Katarzyna
(198)
Baczyński Krzysztof Kamil
(194)
Sienkiewicz Henryk
(186)
Fabianowska Małgorzata
(183)
Kraszewski Józef Ignacy
(174)
Głowińska Anita
(159)
Jachowicz Stanisław
(159)
Słowacki Juliusz
(146)
Lech Justyna
(138)
Rolando Bianka
(131)
Zarawska Patrycja (1970- )
(131)
Czechowicz Józef
(119)
Webb Holly
(111)
Prus Bolesław
(109)
Supeł Barbara
(108)
Liebert Jerzy
(105)
Clark Brenda
(102)
Tkaczyszyn-Dycki Eugeniusz
(102)
Napierski Stefan
(101)
Sienkiewicz Henryk (1846-1916)
(100)
Pawlikowska-Jasnorzewska Maria
(96)
Mróz Remigiusz (1987- )
(95)
Iwaszkiewicz Jarosław
(94)
Włodarczyk Barbara
(93)
Christie Agatha
(91)
Orzeszkowa Eliza
(91)
Spirydowicz Ewa
(91)
Wilczek Piotr
(90)
Steel Danielle
(89)
Witkiewicz Magdalena (1976- )
(89)
Żeromski Stefan
(88)
Dwornik Karolina
(87)
Miciński Tadeusz
(87)
Olejnik Donata
(87)
Przerwa-Tetmajer Kazimierz
(87)
Asnyk Adam
(86)
Kraszewski Józef Ignacy (1812-1887)
(86)
Mazan Maciejka
(86)
Bogdziewicz Monika
(84)
Drewnowski Jacek
(84)
Szulc Andrzej
(83)
Roberts Nora
(81)
Steel Danielle (1947- )
(81)
Dobrzańska-Gadowska Anna
(80)
Sekuła Elżbieta
(79)
Szal Marek
(78)
Baudelaire Charles
(77)
Możdżyńska Aldona
(76)
Nesme Alexis
(76)
Popławska Anna
(76)
Kasprowicz Jan
(75)
Kosińska Aleksandra
(75)
Skalska Katarzyna
(75)
Maliszewski Karol
(74)
Drewnowski Jacek (1974- )
(73)
Siewior-Kuś Alina
(73)
Górski Wojciech (ilustrator)
(72)
Kornhauser Julian
(72)
Mickiewicz Adam (1798-1855)
(72)
Urban Miłosz
(72)
Domańska Joanna (1970- )
(70)
Polkowski Andrzej
(70)
Syrokomla Władysław
(70)
Birek Wojciech (1961- )
(69)
Kwiatkowska Katarzyna
(69)
Prus Bolesław (1847-1912)
(68)
Roberts Nora (1950- )
(68)
Kolberg Oskar
(67)
Rosiński Grzegorz (1941- )
(67)
Cieślik Donata
(66)
Marciniakówna Anna
(66)
Williams Sophy
(66)
Babińska Magdalena
(65)
Lange Antoni
(65)
Michalak Katarzyna (1969- )
(65)
Cholewińska-Szkolik Aniela
(64)
Jaczewska Edyta
(64)
Mortka Marcin (1976- )
(64)
Rozwadowski Stanisław
(64)
Dobrowolski Patryk
(63)
Gralak Anna
(63)
Kroszczyński Stanisław
(63)
Palmer Diana (1946- )
(63)
Stanecka Zofia (1972- )
(63)
Żeromski Stefan (1864-1925)
(63)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
Temat
Biotechnologia
(1)
Technologia żywności
(1)
Gatunek
Podręcznik
(1)
1 wynik Filtruj
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności / praca zbiorowa pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa. - Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN) - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2020. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Biotechnologia Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
Biotechnologia jest zaliczana do najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w nadchodzącym wieku będzie miała znaczący wpływ na zdrowie i długość życia człowieka. Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza:: otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów, np. kultur starterowych i enzymów w przemyśle mleczarskim, piwowarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym; zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi; główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności; problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. Podręcznik ten jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [http://medbook.com.pl/].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Krotoszyn Wyp. dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej