Technologia żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(3)
Forma i typ
Książki
(3)
Publikacje popularnonaukowe
(2)
Dostępność
dostępne
(2)
nieokreślona
(1)
Placówka
Krotoszyn Wyp. dla Dorosłych
(3)
Autor
Bednarski Włodzimierz
(1)
Dłużewska Anna
(1)
Dłużewski Mieczysław
(1)
Fiedoruk Andrzej (1957- )
(1)
Jarczyk Andrzej
(1)
Pokaż więcej ...
Pijanowski Eugeniusz
(1)
Reps Arnold
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(2)
2000 - 2009
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(3)
Język
polski
(3)
Temat
Literatura polska
(4207)
Powieść polska
(3246)
Powieść
(3003)
Kobieta
(2487)
Literatura amerykańska
(1640)
Technologia żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Powieść amerykańska
(1489)
Literatura angielska
(1395)
Rodzina
(1358)
Przyjaźń
(1340)
Tajemnica
(1328)
Miłość
(1250)
Literatura dziecięca polska
(1018)
Powieść młodzieżowa polska
(943)
Poezja polska
(935)
Polska
(903)
Relacje międzyludzkie
(901)
Pamiętniki polskie
(865)
Nastolatki
(788)
Powieść angielska
(777)
Zabójstwo
(732)
Śledztwo i dochodzenie
(731)
Opowiadanie polskie
(714)
Zwierzęta
(685)
Dziewczęta
(614)
Uczucia
(580)
Rodzeństwo
(572)
Relacja romantyczna
(543)
Policjanci
(525)
Wojsko
(520)
II wojna światowa (1939-1945)
(519)
Trudne sytuacje życiowe
(512)
Wojna 1939-1945 r.
(499)
Magia
(495)
Opowiadanie dziecięce polskie
(481)
Sekrety rodzinne
(478)
Publicystyka polska
(470)
Małżeństwo
(449)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(436)
Wybory życiowe
(410)
Przestępczość zorganizowana
(409)
Literatura niemiecka
(408)
Dokumenty dźwiękowe
(404)
Książka mówiona
(404)
Dzieci
(401)
Osoby zaginione
(399)
Uczniowie
(391)
Literatura francuska
(383)
Literatura młodzieżowa
(377)
Biografie
(369)
Boże Narodzenie
(369)
Powieść młodzieżowa angielska
(363)
Pisarze polscy
(357)
Powieść niemiecka
(356)
Życie codzienne
(356)
Wydawnictwa popularne
(340)
Powieść rosyjska
(332)
Żydzi
(318)
Powieść francuska
(313)
Matki i córki
(312)
Ludzie a zwierzęta
(309)
Psy
(303)
Język polski
(300)
Literatura młodzieżowa polska
(297)
Zakochanie
(294)
Encyklopedia
(288)
Uprowadzenie
(284)
Literatura
(283)
Dziennikarze
(280)
Wielkopolska
(275)
Koty
(273)
Dramat polski
(270)
Arystokracja
(267)
Audiobook
(259)
Seryjni zabójcy
(257)
Chłopcy
(256)
Polacy za granicą
(256)
Zemsta
(253)
Antologie
(247)
Władcy
(246)
Podróże
(243)
Poszukiwania zaginionych
(241)
Wakacje
(238)
Dziecko
(237)
Warszawa
(235)
Ludzie bogaci
(214)
Prywatni detektywi
(211)
Powieść SF
(207)
Sztuka
(206)
Poezja dziecięca polska
(204)
Dziadkowie i wnuki
(201)
Lekarze
(196)
Podręczniki dla szkół wyższych
(193)
Mężczyzna
(189)
Pisarze
(187)
Studenci
(183)
Powieść obyczajowa
(182)
Ojcowie i córki
(180)
Opowiadanie dziecięce angielskie
(179)
Filozofia
(178)
Marzenia
(174)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Opracowanie
(1)
Podręcznik
(1)
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
(1)
Historia
(1)
Kulinaria
(1)
3 wyniki Filtruj
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności / praca zbiorowa pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa. - Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN) - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2020. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Biotechnologia Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
Biotechnologia jest zaliczana do najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w nadchodzącym wieku będzie miała znaczący wpływ na zdrowie i długość życia człowieka. Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza:: otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów, np. kultur starterowych i enzymów w przemyśle mleczarskim, piwowarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym; zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi; główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności; problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. Podręcznik ten jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [http://medbook.com.pl/].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Krotoszyn Wyp. dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Uczta szubrawców : historia żywnościowych przekrętów / Andrzej Fiedoruk. - Wydanie I. - Łódź : Księży Młyn Dom Wydawniczy, 2022. - 276 stron ; 24 cm.
Autor
Fiedoruk Andrzej (1957- )
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Bezpieczeństwo żywności Fałszowanie żywności Gastronomia Odżywianie Socjotechnika Technologia żywności Żywność
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse Kulinaria Historia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Krotoszyn Wyp. dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski, Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska, Andrzej Jarczyk. - Wyd.8 uaktualnione. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, 2004. - 585s., rys., tab. ; 24 cm.
Autor
Pijanowski Eugeniusz. Dłużewski Mieczysław. Dłużewska Anna. Jarczyk Andrzej.
Temat
Technologia żywności Podręczniki dla szkół wyższych
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Krotoszyn Wyp. dla Dorosłych
Brak informacji o dostępności: sygn. 66 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej